SELAMAT DATANG DI LAMAN KAMI !!

SELAMAT DATANG DI LAMAN KAMI !!

Kami menghadirkan blog ini dengan semangat Entrepreneurship yang tinggi. Kenapa Entrepreneurship begitu penting ? Karena bangsa yang maju adalah bangsa yang mempunyai banyak entrepreneur, dan Indonesia memiliki jumlah entrepreneur yang sangat sedikit -tidak sampai 0,2% jumlah penduduk-.


David Osborne dalam buku Reinventing Government mengungkap satu negara menjadi makmur apabila sedikitnya mempunyai 2 % entrepreneur. Singapura, menurut laporan Global Entrepreneurship Monitor (GEM) memiliki entrepreneur 7,2% dari jumlah penduduk. Padahal tahun 2001 hanya mempunyai 2,1% entrepreneur. Menteri Koperasi dan UKM Syarief Hasan mengatakan, persentase penduduk China dan Jepang mencapai 10 %. Sedangkan yang tertinggi adalah Amerika Serikat sebesar 11,5% - 12%.

”Bangsa ini (Indonesia) sulit maju karena minimnya semangat entrepreneurship,” kata Ciputra, pendiri Taman Impian Jaya Ancol.

Pada tahun 2007 terdapat lebih dari 740.200 orang lulusan perguruan tinggi yang menganggur. Kondisi ini disebabkan lulusan perguruan tinggi umumnya hanya berorientasi mencari pekerjaan, bukan menciptakan pekerjaan.

Di sisi lain, kekayaan alam Indonesia yang sangat berlimpah tidak dikelola secara optimal. Ini juga karena minimnya semangat entrepreneurship.

Untuk itu, kami menggagas OHIO FOOD & BEVERAGE dengan Tujuan Memberdayakan Potensi Sumberdaya Alam dan
Manusia Melalui Peningkatan Nilai Tambah Produk Pertanian dan Peternakan.

Senin, 31 Oktober 2011

SEKILAS TENTANG OHIO FRESH YOGHURT


Yoghurt adalah susu yang difermentasi oleh bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermopilus dalam perbandingan 1 : 1 sehingga terbentuk produk dengan tekstur setengah padat. Yoghurt diperkirakan ditemukan pertama kali 2.000 tahun sebelum masehi oleh masyarakat Timur Tengah sebagai bentuk pengawetan susu. Yoghurt, terutama yang telah diolah lebih lanjut, selain rasa dan aromanya yang disukai, ternyata juga memiliki dampak kesehatan yang baik.

Consumer’s Insight :

  • Yoghurt adalah salah satu minuman yang bergizi dan menyehatkan dengan kandungan protein yang cukup tinggi dan lemak rendah :
-          Energi                         76 – 90 kal
-          Air                              77 – 80 %
-          Protein                       3,5 – 3,6 %
-          Lemak                         0,1 – 0,8 %
-          Karbohidrat                 15,5 – 17,6 %
-          Kalsium                       0,9 – 1,0 %
-          Vitamin                       C, B6, B12 dan Asam Folat

  • Yoghurt merupakan minuman yang memiliki manfaat bagi kesehatan :
  1.  Mengatasi kebutuhan kalsium (Smith et al. (1985))
  2. Menurunkan kadar kolesterol (Mann, 1977; Thomson et al. 1982; Nevder et al 1990).
  3. Meningkatkan jumlah bakteri baik di dalam sistem pencernaan, khususnya usus halus, sehingga peminum yoghurt jarang menderita influensa dan diare serta mencegah penuaan dini (Ellie Metchnikoff, Rusia).


Mengingat besarnya manfaat dengan mengkonsumsi yoghurt untuk kesehatan manusia, ditambah lagi dengan berlimpahnya Sumber Daya Alam di negeri ini telah membuat beberapa Alumni IPB berinisiatif untuk menciptakan produk yang “Sehat, Aman dan Halal”. Sehingga terwujudlah produk yoghurt yang telah dimulai rintisannya sejak 7 tahun yang  lalu. Produk inilah yang akhirnya merupakan cikal bakal lahirnya “OHIO FRESH YOGHURT” .
                                                                         
Adalah Haliza seorang sarjana Teknologi Pangan dan Gizi IPB dan Ir. M. Akhyar lulusan Mekanisasi Pertanian IPB yang telah merintis produk ini dengan berpegang pada motto “SEHAT, AMAN DAN HALAL” sehingga didapat formula  produk yoghurt yang tepat dengan persyaratan khusus sebagai Standard Proses Produksi antara lain :

·         Menggunakan bahan dasar susu sapi murni dan segar
·         Fermentasi dilakukan secara alami 
·         Tidak menggunakan pemanis buatan (100% gula murni)
·         Tidak menggunakan gelatin sebagai pengental
·         Tidak menggunakan pectin sebagai penstabil
·         Tidak menggunakan Tepung sebagai bahan pengisi
·         Dan tidak menggunakan bahan pengawet.



Adapun produk yang dikembangkan saat ini antara lain :
  • Plain Yoghurt
  • Premium Yoghurt (Plain Yoghurt + Original Fruit Jam : Strawberry, Blackberry)
  • Fresh Fruit Yoghurt (Plain Yoghurt + Fresh Fruit Juice : Strawberry, Blackberry)
  • Fresh Drink Yoghurt (Drink Yoghurt + any flavour : Grape, Strawberry, Blueberry, Apple, Lychee, Manggoe, Sunquist, Orange, Mint, Kiwi, Peach)